大豆一直以来被人们视为营养价值较高的一种食物，但相信很少有人听说过大豆也能做衣服穿。那是由我国科研人员李官奇先生利用生物工程技术开发出来的一种大豆蛋白纤维，用它来做衣服，外观华贵，而且它还有着杀菌、抗菌的保健功能。大豆纤维不仅具有比重轻、强伸度高、耐酸耐碱性强及抗紫外线性能好等特点，而且具有羊绒般的手感，蚕丝般的光泽，棉纤维的吸湿导湿性及羊毛的保暖性等性能。大豆纤维被誉为“人造羊绒”，“新世纪的绿色纤维”。
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